苯并(α)芘是一種五環(huán)的多環(huán)芳烴類物質，作為廣為人知的致癌性zui強的1類致癌物，國家食品安全監(jiān)督抽查一直將食品中苯并(α)芘的檢測列為必檢項目之一。各類食品中苯并(α)芘含量的檢測主要是依據(jù)現(xiàn)行的《食品安全國家標準 食品中苯并(α)芘的測定》（GB5009.27-2016）進行，以高效液相色譜技術為檢測方法，中性氧化鋁柱層析技術和分子印跡技術為樣品預處理技術。由于苯并(α)芘具有很強的油溶性，且在油脂中比較穩(wěn)定，所以，長期以來各類食用動植油脂及其制品一直是苯并(α)芘監(jiān)控的重點。

2022年7月，月旭科技研發(fā)推出了液相色譜檢測食用油脂中苯并(α)芘含量的樣品預處理專用方法包（BAP-01型），采用固相萃?。⊿PE）技術，用于液相色譜測定各類食用油脂中苯并(α)芘的含量前，對油脂試樣中的苯并(α)芘進行分離提取和凈化的樣品預處理操作。該新產(chǎn)品不僅解決目前主流使用的傳統(tǒng)預處理技術——分子印跡技術操作效率較低、穩(wěn)定性較差、凈化效果較差等的固有不足，而且其對食用油脂中苯并(α)芘的回收率一般可穩(wěn)定在80%-100%之間，重復性RSD＜5%。

相較于傳統(tǒng)的分子印跡技術，液相色譜檢測食用油脂中苯并(α)芘含量的樣品預處理專用方法包（BAP-01型）的主要技術優(yōu)勢見下表:

根據(jù)前期BAP-01型方法包產(chǎn)品的眾多客戶的使用反饋以及近期最新的研究進展，我們又對該方法包進行了新的優(yōu)化升級，升級后該方法包操作流程和部件組成均不變，但將具有更大的產(chǎn)品優(yōu)勢，主要表現(xiàn)如下：

1）進一步提高回收率：精煉油脂的回收率可以穩(wěn)定在90%以上，非精煉油脂（如芝麻香油、辣椒油等）回收率可以穩(wěn)定在85%以上；

2）擴大了油脂上樣質量：油脂上樣質量從0.4g擴展至1g，對應的最終提取液的定容體積也從0.4mL擴展至1mL。擴大樣品上樣質量后，數(shù)據(jù)結果將更加穩(wěn)定。而擴大提取液的定容體積后，提取液可直接裝入2mL的液相色譜進樣小瓶后進行液相色譜的測定，省去了原先必須使用的進樣小瓶內襯管，降低了成本。

1）液相色譜柱

分析柱：Ultimate^® XB-C18色譜柱，4.6mm×250mm, 5μm，月旭科技（貨號：00201-31043）。

保護柱：Ultimate^® XB C18，4.6mm×10mm, 5μm，月旭科技（貨號：00808-04001）（配不銹鋼保護柱柱套，月旭科技，貨號：00808-01101）。

2）流動相：乙腈/水=88/12；

3）流速：1.0mL/min；

4）配熒光檢測器，激發(fā)波長：384nm，發(fā)射波長：406nm；

5）柱溫：35℃；

6）進樣體積：20μL。

7）檢測色譜圖：